Pour deux panna cotta :

Ingrédients : 25cl de crème liquide - 25g de sucre - 1 c à s d'eau de rose - 1 gramme d'agar-agar - pétales de roses en déco

Faire chauffer la crème et le sucre dans une casserole.

Au premier bouillon ajouter l'agar-agar dilué dans un peu d'eau et continuer la cuisson en remuant à l'aide d'un  fouet.

Quand le mélange bout continuer la cuisson 1minute et retirer ensuite du feu.

Verser cette crème dans deux ramequins et laisser prendre au réfrigérateur pendant 2h minimum.

panna cotta à la rose-39

panna cotta à la rose-42

Verdict : Ces fameuses crèmes cuites Italienne se préparent en deux temps trois mouvements et sont délicieuses.

Cette recette est sponsorisée par :
- CPVD FOULON pour l'arôme de roses et l'agar-agar
- LA BOUTIQUE INSOLITE pour les pétales de roses

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