30 janvier 2014

TARTE TATIN ET SA CREME CHANTILLY AU CALVADOS

 Hum ... une bonne tarte tatin ... ça vous tente je suis sûre !!! Alors à vos casseroles ! Pâte : 200g de farine - 50g de poudre de noisettes - 100g de sucre - 100g de beurre Mixer au robot tous les éléments avec le beurre bien froid coupé en morceaux. Ajouter ensuite un oeuf et remixer la pâte qui va se mettre en boule. Filmer cette boule de pâte et mettre au frigo 30min minimum. Pendant ce temps là, éplucher 4 pommes et les couper en 8. Dans le moule à tatin, faire un caramel avec 100g de sucre et 4 c à s d'eau et 1 c à... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 05:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]