23 janvier 2014
FILET DE ROUGET RÔTI AU FENOUIL ET BEURRE AU BASILIC
Source : Magazine Marmiton
Pour 6 personnes /Préparation : 10minCuisson : 15min
Ingrédients : 6 filets de rougets - 500g de fenouil - 300g de céleri - 1 oignon - 12 feuilles de basilic - 250g de beurre - 9cl de pastis - 1 c à s d'huile d'olive - sel
1/ Préchauffez le four à 210°C. Pelez l'oignon. Epluchez et lavez le fenouil, puis réservez-en les pousses vertes. Nettoyez le céleri. Emincez le tout.
2/ Dans une sauteuse avec 15g de beurre et l'huile, faites revenir 8min à feu vif ces légumes, en remuant régulièrement.
3/... [Lire la suite]
