20 janvier 2014
VELOUTE DE CRESSON
Bonjour, bonjour... vous avez passé un bon week-end ? Pour bien commencer la semaine, je vous poste un velouté réalisé dimanche soir.
Source : Livre Gourmand
Préparation : 15minCuisson : 20min
Pour 6 assiettes :Ingrédients : 2 petites bottes de cresson - 300g de céleri-rave - 1 gros oignon ou deux petits - 20g de beurre - 6 c à c de crème fraiche épaisse - 2 cubes de bouillon de volaille - sel et poivre du moulin -
1/ Rincez le cresson sous l'eau froide.Triez-le de façon à n e conserver que les feuilles les plus... [Lire la suite]
