10 janvier 2014

Source : un mix de plusieurs recettes... Préparation : 30minCuisson : 45min Ingrédients pour deux personnes : 200g de cocktail de fruits de mer - 125g de riz à risotto - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 échalote - 1 c à s de crème fraîche - 2 c à s d'huile d'olive - 2 x15cl de vin blanc sec - 40cl de fumet de poisson - sel - poivre -persil frais Préparation : Dans une cocotte, faites sauter le riz dans 2 c à s d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter le vin blanc et ensuite, louche par louche, le fumet de... [Lire la suite]