09 janvier 2014
SALADE DE MACHE MORCEAUX DE PERDREAUX ET GESIERS DE CANARD
Voici comme promis, ma recette pour manger le deuxième perdreau...
Source : invention de nous deux !
Ingrédients : 1 perdreaux cuit - 1 salade de mâche - 2 champignons frais de Paris - quelques rondelles de pommes de terre cuites et tranchées - magret de canard des Landes fumés et en tranches.
Vinaigrette : 2 c à s de vinaigre balsamique blanc - 2 pincée de Pharaon Dukkah - poivre blanc - 2 c à s d'huile - sel - crème liquide
Prépararer la vinaigrette en mélangeant tous les aliments sités ci-dessus. Réserver.
Découper le... [Lire la suite]
