31 décembre 2013

GELEE DE VIN ROUGE ET CHANTILLY

Voici un dessert léger qui conviendra très bien pour le réveillon de ce soir, si vous êtes chez vous  ! Source : Maxi Hors Série cuisine Pour 6 personnes :Préparation : 15minCuisson : 10minRepos : 4h Ingrédients : 1 bouteille de vin rouge - 120g de sucre - 1 bâton de cannelle - 1 étoile de badiane - 6 feuilles de gélatine - 30cl de crème liquide  - 20g de sucre glace - 1/2 c à c de vanille liquide ou en poudre - Réhydratez la gélatine dans un bol d'eau froide. Versez le vin dans une casserole. Ajoutez la... [Lire la suite]
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30 décembre 2013

STOLLEN DE NOEL

Ce jour, je vous présente mon stollen réalisé la semaine de Noël. J'en ai fait deux afin d'en apporter un à ma fille qui était à la maternité. La recette provient de son blog. Ingrédients :Pour la pâte levée 500g de farine 30g de levure de boulanger ou 2cc1/2 de levure de boulanger déshydratée 20 cl de lait à peine tiède 90g de sucre 2 cc de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf + 1 jaune d'œuf 100g de  beurre froid 1 cc de mélange d'épices à pain d'épices ou les épices que vous préférez cannelle 1 cc d'arôme d'amandes amères 2... [Lire la suite]
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29 décembre 2013

LE PERE NOEL RUE DU COMMERCE COMME PARTENARIAT

Le pére Noël Rue du commerce m'a énormement gâtée pour cette fin d'année !! En effet, j'ai reçu cette jolie table de cuisson induction Whirlpool ainsi qu'une poêle spéciale induction offerte par Amélie en partenariat pour me remercier de mon travail avec leur site sur mon blog. Le site "Rue du Commerce" pour ceux qui ne connaissent pas, est un site très complet : informatique, outillage, maison, sport, jouet, puériculture etc... je ne vais pas tout vous détailler, je vous laisse le plaisir d'y aller faire un tour ! Avec cette... [Lire la suite]
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29 décembre 2013

PAIN D'EPICES COCKTAIL

Pour ce dernier dimanche de l'année 2013, Papoune et moi-même vous offrons ce cocktail... Pour deux verres : 1 dose = 3cl Ingrédients : 1 dose de sirop de pain d'épices - 2 doses de vodka - 3 doses de lait d'amandes - jus de grenade - glaçons Mettre tous ces ingrédients  sauf le jus de grenade dans un shaker et secouer vivement. Verser dans deux verres cocktails et compléter avec du jus de grenade. Ajouter quelques glaçons et déguster tranquillement au coin du feu ... Bon dimanche et à cet après-midi 15h, je... [Lire la suite]
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28 décembre 2013

TOASTS NAUTILUS

Pour le jour de Noël, j'ai réalisé des petits toasts avec les produits reçus de mon partenaire Nautilus. Une façon rapide, surtout quand vous avez réveillonnés ... et très bonne pour commencer un repas de fête ! Ingrédients : 1 boite de crabe 100% morceaux - 1 boite de foie de morue fumé au feu de bois - un peu de mayonnaise - toast pain de mie - tomate et citron pour le décor. Griller le pain de mie. Sur ceux que vous mettrez le crabe, étaler un peu de mayonnaise. Décorer à votre guise... Que boire avec ? Comme c'était... [Lire la suite]
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27 décembre 2013

TOURNEDOS DE BICHE FACON ROSSINI

Source : CVF n°155 Ces tournedos étaient notre plat du réveillon de Noël Préparation : 15minCuisson : 10min Ingrédients pour 4 personnes :4 tournedos de biches bardés (120g chacun) - 4 escalopes de foie gras cru de 50g chacune - 10cl de madére ou de porto - 1 c à s d'huile - 20g de beurre - sel - poivre Préparation : Sortez les tournedos du réfrigérateur 20min avant de les mettre à poêler. Gardez le foie gras au frais.Dans une poêle, faites chauffer l'huile et saisissez les tournedos à vif 1minute sur chaque face. Retirez... [Lire la suite]
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26 décembre 2013

CHEESE-CAKE GRIOTTES-PISTACHES

Bonjour à tous, j'espère que vous avez passé un joyeux Noêl et que le pére-noêl vous a gâté !! Je vous poste ce jour le dessert que j'ai fait pour le réveillon de Noël. Source : CVF n°155 Préparation : 30minEgouttage : 30minCuisson : 1h15Réfrigération : 4h Ingrédients pour 6 personnes : 400g de fromage frais (type Philadelphia ou St-Moret) - 500g de fromage blanc en faisselle à 40% de MG - 1 paquet de  sablés bretons (type Roudor) - 200g de griottes dénoyautées - 25  griottines (petites cerises à l'eau de vie)... [Lire la suite]
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25 décembre 2013

JOYEUX NOEL

Pas de recette ce jour car c'est Noël et nous sommes chez notre fille depuis hier soir. Ce Noël pour nous sera inoubliable car nous sommes papy et mamie pour la première fois d'une petite Lucie.   Elle a pointée le bout de son nez samedi 21 décembre 2013 et ce petit ange fait le bonheur de toute la famille !   Voici un petit poéme trouvé sur le net : Noël, douce fête qui nous émerveille,Pour toi, nous ouvrons nos bras, nos coeurs et nos oreilles !Tous ensembles nous allons célébrer,Le plus beau des jours de... [Lire la suite]
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24 décembre 2013

PETITS GATEAUX A LA CONFITURE - MENDIANTS - TRUFFES AU CHOCOLAT BLANC ET NOIX DE COCO

J'ai réalisé ces petits gâteaux avec ma fille lors de notre petit séjour chez elle la semaine dernière.Source : inspirée du magazine Vivre à table Préparation : 40min environ Ingrédients pour environ 20 petits gâteaux Pâte : 300g de farine - 150g de beurre - 125g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé + 1 c à c d'arôme vanille 30% - 1 oeuf Préparation : Mélanger la farine, le beurre en morceaux, le sucre, le sucre vanillé et l'oeuf. Pétrir le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Former une grosse boule, l'envelopper dans du... [Lire la suite]
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23 décembre 2013

MINI-QUICHES AUX CRABES ET MOUSSE A LA CHARTREUSE GLACEE

Ce jour je vous poste deux recettes, un amuses-bouche et un dessert  qui vont pouvoir vous aider à préparer votre repas de Noël. MINI-QUICHES AUX CRABES :Source : mon invention J'ai reçu il y a quelque temps un nouveau colis de mon partenaire NAUTILUS, Valérie m'a envoyé 3 boites différents de crabes en me demandant de le mettre en scéne pour Noël. J'ai donc réalisé avec la boite de crabes morceaux et pattes ces mini-quiches.Une autre recette viendra avec les 2 autres boites entre Noël et Nouvel-an. Ingrédients pour 30... [Lire la suite]
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