04 octobre 2013

MOULES AU GINGEMBRE

Source : livre 21 menus minceurs  Par portion : 230kcalPour 4 personnes :Préparation : 30minCuisson : 13min Ingrédients : 1 gros piment rouge - 2 échalotes coupées en quatre - 1 tige de citronnelle - 2,5cm de gingembre frais pelé et haché - 1 c à s d'huile de tournesol - 400ml de lait de coco allégé -  4 ou 5 feuilles de citronnier kaffir - 150ml de fumet de poisson - 2 c à c de nuoc-mâm - 1,5kg de moules fraiches - 1 petit bouquet de coriandre coupée en morceaux pour servir remplacé par du persil Préparation : Coupez le... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 04:55 - - Commentaires [8] - Permalien [#]