02 juillet 2013

MACARONS AUX FRUITS ROUGES

Et voici ma quatrième participation pour le concours de St-Dalfour mes macarons aux fruits rouges ! Pour les macarons : Les coques : 80g de blancs d'oeufs vieille de au moins 3 jours. - 100g de poudre d'amandes - 155g de sucre glace - 55g de sucre poudre - colorant noir pour la ganache réglise et colorant violet pour la ganache au cassis Préparation des coques : Mixez le sucre glace, la poudre d'amandes pour obtenir une poudre très fine. Montez les blancs en neige et ajoutez le sucre poudre un peu avant la fin et le... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 05:01 - - Commentaires [19] - Permalien [#]