13 juin 2013

ANDOUILLETTE A LA SAUCE MOUTARDE

Un plat rapide que Papoune aime beaucoup... Dans une poêle faire dorer de tout côtés les andouillettes dans une c à s d'huile et une c à s de beurre. Jeter le gras de cuisson ajouter un verre de vin blanc sec et finir la cuisson au four à 200°C pendant 10min. Pendant ce temps là, mélanger 2 c à s de moutarde (si possible à l'ancienne) avec 20cl de crème liquide. Sortir les andouillettes du four et verser ce mélange dans la poêle en grattant les sucs du fond et laisser réduire la sauce à petits feux. Servir parsemé d'un peu de... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 05:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]