26 février 2013

SKREI DE NORVEGE & MILLE CHOUX AUX BAIES ROSES

Voici le plat du menu pour les 5ans de mon blog. Source : magazine Cuisine pratique n°35 de 2006 Préparation : 20minCuisson : 30minPour 4 personnes Ingrédients : 240g de choucroute cuite - 120g de chou frisé cuit - 5g de feuilles de persil plat émincé - 2 pincées de baies roses - 4 filets de Skrei Pour la sauce : 15cl de riesling - 3cl de vinaigre blanc - 1dl d'eau - 100g d'échalotes - 3cl de crème liquide - 1 pincée de poivre blanc concassé - 120g de beurre - 1cl de sauce soja - 1 pointe de curcuma - 1 pointe de poivre... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 05:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]