Pour cette recette je me suis inspirée du gâteau pot de yaourt que vous connaissez tous.

Préparation : 15min
Cuisson : 1h15 env

Pour 4 - 6 personnes :

Le pot de fromage blanc sert de mesure.

Ingrédients : 1 fromage blanc nature (100g) - 1 pot de sucre en poudre - 3 pots de farine - 2 oeufs - 1 pot d'huile - 1 c à s de rhum - 1/2 paquet de levure chimique - 4 ferrero rocher.

Préparation :

Mettre le fromage blanc dans une terrine. Ajouter le sucre mesuré à l'aide du pot vide. mélanger.

Ajouter ensuite la farine. Mélanger également, ajouter les oeufs, l'huile et le rhum. Bien travailler la pâte qui doit être sans grumeaux.

Enfin ajouter la levure en poudre et les ferreros rocher concassés.

Verser cette préparation dans votre moule, beurré s'il n'est pas en silicone.

Mettre au four préchauffé à 210°C  à mi-hauteur.

Au bout d'une heure de cuisson, verifier la cuisson en y piquant la lame d'un couteau pointu. Si elle est séche en sortant du gâteau, il est cuit, sinon prolonger la cuisson.

Démouler et laisser tièdir.

 Que boire avec ?  un café expresso nature ou aromatisé.

Verdict : un gateau du pot de yaourt revisité bon et qui permet de finir vos chocolats de Noël...