23 janvier 2013
CREME DE PANAIS A LA CANNELLE
Hum...une bonne soupe chaude par ce temps...Source : Saveurs n°197
Pour 4 personnes Préparation : 15minCuisson : 30min
Ingrédients : 7 panais moyens - 1 échalotes - 2 c à s d'huile d'olive - 1l de bouillon de légumes - 2 grosses pincées de cannelle - 20cl de crème liquide - 2 c à c d'huile de noisettes de noix - 2 tranches de lard fumé -fleur de sel et poivre du moulin.
Préparation :Epluchez les panais et coupez-les en gros morceaux.
Epluchez et ciselez l'échalote. Faites-la revenir dans une cocotte avec l'huile... [Lire la suite]
