08 janvier 2013

TERRINE DE LOTTE ET SAINT-JACQUES

Source : Elle à table n°85 Pour 6 personnes :Préparation : 20minCuisson : 1h10Repos : 1 nuit minimum INGREDIENTS : 1kg de lotte - 500g de cabillaud - 12 noix de Saint-jacques - 1 sachet de court-bouillon - 5 oeufs - 1 petite boite de concentré de tomates - 1 c à c de 4 épices - poivre du moulin Pour la sauce : 125g de crème fraiche épaisse - 250g de mayonnaise - 2 c à s de ketchup - 1 c à s de tabasco Préparation : Allumez le four sur th. 180°C. et tapissez un moule à cake de papier sulfurisé. Coupez les poissons en petits dés... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 05:00 - - Commentaires [34] - Permalien [#]