07 janvier 2013

TRILOGIE DE FOIE GRAS

 Aujourd'hui débute notre menu du jour de Noël. Comme je vous l'ai dit l'autre jour, j'ai refais la même table puisque ce n'était pas les mêmes invités. Ce jour la trilogie de foie gras : mini-crèmes brûlées au foie gras, cappuccino de cépes et foie gras et une tranche de foie gras de canard mi-cuit. CREME BRULEES AU FOIE GRAS : Source: Elle à table de décembre 2012Préparation : 20minCuisson : 30min envRéfrigération : 2h Ingrédients pour 12 mini-crèmes : 100g de foie gras cru - 2,5cl de cognac - 5cl de crème liquide - 3 oeufs... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 05:00 - - Commentaires [25] - Permalien [#]