J'ai reçu il y a quelques temps déjà 5 jolis pots de légum'andises.

Je me suis servie d'un premier pot pour accompagner les bifteaks Darius ici et l'autre soir j'ai choisi d'utiliser celui à la fondue de poireaux et aux pommes pour faire un soufflé.

Ingrédients : un pot de légum'andise - 3 oeufs - 30g de gruyère - 15g de beurre - 20cl de lait - sel et poivre.

Versez le lait dans une casserole avec les jaunes d'oeufs et le gruyère râpé. Poivrez et portez à ébullition tout en mélangeant.

Retirez du feu et ajoutez le pot de fondue de poireaux aux pommes. Mélangez.

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation à la fondue de poireaux aux pommes.

Versez l'ensemble dans deux ramequins beurrés.

Enfournez à  200°C pendant 20min selon votre four.

Servez immédiatement accompagné d'une tranche de jambon cru.

Cette recette est sponsorisée par LEGUM'andise pour la fondue de poireaux aux pommes