GASPACCO DE CONCOMBRE ET MENTHE FRAICHE

1 septembre 2012

J'avais réalisé ce gaspacco lors de la visite de nos amies de la Rochelle le 21 août.

Pour 5 petites verrines :

Ingrédients : 1 concombre - 1 vingtaine de feuilles de menthe fraiche - 2 yaourts nature - 1/2 citron vert - - 1 gousse d'ail - 2 c à s d'huile d'olive - 1 filet de vinaigre Xéres - sel poivre.

Préparation :

Lavez, et pelez le concombre dans la longueur en laissant une bande sur deux.

Enlevez les graines et le couper en petits dés.

Ciselez 10 feuilles de menthe fraiches.

Hachez l'ail.

Mettez tous les ingrédients dans un saladier et laissez mariner pendant 5h.

Passez ensuite le tout dans le blender et mixez. Salez et poivrez.

Servir dans des petites verrines décorées de feuilles de menthe restantes.

Cette recette est sponsorisée par :

LA FLEUR D'ORANGER pour l'huile d'oliv
DANEMARKLAND pour le bol Rösti Mépal

Posté par choupette88 à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Commentaires

Marie

02/09/2012 18:40

Mmmh j'adore, bien frais c'est un régal. Biz.

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corinnette

02/09/2012 18:31

jolie recette tout en fraicheur bonne soirée

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assia

02/09/2012 11:50

Coucou, j'adore ta version , toute fraiche et gourmande comme il faut:)Bisous et bon dimanche

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blog de oum moha

02/09/2012 08:17

waw trés belle recette chapeau ma belle bizz

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evelyne

01/09/2012 21:29

une bonne recette bien gourmande bon week end ma puce bise

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Karine D.

01/09/2012 19:36

Un beau gaspacho bien rafraîchissant :-) Bis

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BullesdeGourmand

01/09/2012 18:35

Très sympa! On trinque? Bizzzzzzzzzzzz

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Sylvie et Marc

01/09/2012 17:05

Coucou Choupette, c'est une verrine que je vais déguster avec plaisir. La menthe est une excellente façon de déguster les concombres. Nous aimons beaucoup cette association à la maison. Bises. Sylvie.

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EnviesDélices

01/09/2012 16:18

Coucou, je ne sais pas ou tu habites exactement, mais dans les vosges il me semble. Peut-être que le pique nique des blogueurs t'intéresseras : http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-pique-niques-des-blogueurs-euses-d-alsace-et-environs-107461125.html PS : je te rassures, les glaces, aujourd(hui, c'est moyen aussi, il fait à peine plus chaud : 18°C.

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anneauxfourneaux

01/09/2012 08:41

une jolie recette bien fraîche !

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Necéli

01/09/2012 07:24

Hummm,super recette!!! J'adore ta présentation. Bonne journée,gros bisous.

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mimine cuisine

01/09/2012 07:08

Une recette rafraichissante!!!!!