28 août 2012
PANNA COTTA ET COMPOTE D'ABRICOTS
Source : Régal Hors série n°4
Pour 4 personnes :Préparation : 20minCuisson : 6minAttente : 4h
ingrédients : 20cl de crème liquide - 40cl de lait d'amande - 60g de sucre poudre - 4 feuilles de gélatine - 1 gousse de vanille
Pour la compote : 500g d'abricots - 50g de sucre poudre - 2 c à s de miel
Portez à ébullition la crème liquide avec le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée. Laissez infuser la vanille 10min à couvert hors du feu puis retirez-la.
Chauffez de nouveau le crème. Hors du feu, faites-y fondre la... [Lire la suite]
