03 août 2012
VERRINES TOMATES-MOZZA
Source : maxi-cuisine n°71
Pour 4 personnes :Préparation : 15min
Ingrédients : 6 tomates - 1 boule de mozzarella (125g) - 2 échalotes - 4 brins de basilic - 1 c à s de vinaigre balsamique - 4 c à s d'huile d'olive - sel et poivre.
Monder et concasser les tomates. Peler et hacher les échalotes. Rincer et ciseler le basilic. Egoutter et détailler la mozzarella en fines lamelles.
Mélanger dans un saladier l'huile, le vinaigre, 1 pincée de sel et de poivre. Ajouter les tomates, les échalotes et le basilic, bien mélanger.
Répartir un... [Lire la suite]
