17 juin 2012

CIGUENA NEGRA

Un nouveau partenaire reçu fin mai : CIGUENA NEGRA L'huile Intenso provient d'olives cueillies sur notre Oliveraie 100% Ecologique uniquement la deuxième semaine de Novembre, moment optimal de récolte en terme de qualité mais à très faible rendement ; elle se révèle très douce et laisse un arôme intense en bouche. L'huile Frutado provient d'olives cueillies sur notre Oliveraie 100% Ecologique entre mi-Novembre et mi-Décembre ; elle se révèle légèrement amère et très fruitée. J'ai reçu ce duo découverte : 1 bouteille d'huile... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 15:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

17 juin 2012

PAPOUNE VOUS REPOND : Focus sur un produit "le Calvados"

Aujourd'hui, je fais un focus sur un produit, en fait un alcool que nous utilisons régulièrement pour nos recettes : le CALVADOS. Pourquoi le Calvados, me direz-vous , en fait, pour 3 raisons : Pour mes racines bretonnes, le calvados est l'eau-de-vie du cidre, et le cidre est breton, ou de Normandie. Parcequ'il me rappelle les repas de famille d'antan (mariages, commmunion) et la tradition du trou normand (1 petit verre de calvados "cul-sec") pour  laisser de la place à la suite des agapes (traditon mentionnée par... [Lire la suite]
Posté par papoune88 à 05:00 - Commentaires [5] - Permalien [#]