04 février 2012

TARTELETTES AUX POIRES

Une improvisation un soir alors que j'avais envie de manger des tartelettes au dessert !!! Il me restait en plus un rouleau de pâte feuilletée dans le frigo qui arrivait en bout de date, des poires, un fond de pot de nougat blanc, un fond de pot de pâte à tartiner caraméloos...voilà c'est parti !! Préchauffer le four à 220°C Dérouler la pâte feuilletée et découper 4 ronds à l'emporte-pièce. Epluchez deux poires, les couper en lamelles fines. Etaler sur les fonds de pâte de la crème de nougat sur deux et de la pâte à... [Lire la suite]
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03 février 2012

TRIFLES A L'AVOCAT

Tout le monde les croira sortis de chez le traiteur mais ce sera votre création !! Source : guide cuisine n°40 Préparation : 20min Pour 2 belles verrines ou 3 petites : Plongez 2 tomates 20 secondes dans une casserole d'eau bouillante. Pelez, épépinez et coupez-les en dés. Assaisonnez d'une c à s d'huile d'olive, sel, poivre et 3 pincées de piment. Répartissez dans les verrines. Mixez 2 avocats pelés et dénoyautés avec 1/2 jus de citron. Versez sur les tomates. Ajoutez 100g de crabe et 3 crevettes cuites et décortiquées. ... [Lire la suite]
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02 février 2012

RESULTAT DU CONCOURS AFTOUCH CUISINE

Et voilà le résultat du concours "aftouch cuisine" des blogs culinaires est sorti !! Il y avait 718 blogs inscrits et je suis hyper heureuse de voir que je suis 24ème avec 573 votes. J'arrive donc dans le TOP50 des blogs culinaires ! Une belle progression par rapport à l'année dernière car j'étais dans le TOP 300. Je remercie très fortement toutes celles et ceux qui ont eu la gentillesse de voter pour moi ce qui m'a permis de gagner cette place dans le classement. Mon blog se nourrit de vos commentaires  c'est ce qui le... [Lire la suite]
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02 février 2012

CREPES (RECETTE CLASSIQUE)

Aujourd'hui jour de la chandeleur...on fait sauter les crêpes !!!!! Source : je prends toujours la même recette qui provient d'un très vieux livre de France-Loisir "les bons desserts" Préparation : 15min Pour 24 crêpes de taille moyenne assez minces : 250g de farine - 1/2 c à c de sel fin - 2 c à s de sucre semoule - 3 oeufs -2 c à s d'huile ou de beurre fondu - 1/2 litre de lait - beurre pour la cuisson Parfum au choix : zeste de citron râpé, sucre vanillé, rhum ou liqueur Dans une terrine, mettre la farine. Faire une fontaine,... [Lire la suite]
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01 février 2012

MOUSSE A L'ORANGE

Des oranges dans mon panier...et si je faisais un dessert pour ce soir...??? Pour 2 verrines :Préparation : 20minCuisson : 15minRéfrigération : 2h minimum Ingrédients : 250ml de lait - 2 oeufs - 65g de sucre poudre - 40g de farine - 2 oranges - 1 c à s de cointreau Prélevez le zeste des deux oranges et faites le blanchir dans une casserole d'eau chaude,  pressez le jus. Versez le lait dans une casserole, ajoutez les zestes et portez à ébullition.* Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec 40g de sucre puis... [Lire la suite]
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