03 février 2012
TRIFLES A L'AVOCAT
Tout le monde les croira sortis de chez le traiteur mais ce sera votre création !!
Source : guide cuisine n°40
Préparation : 20min
Pour 2 belles verrines ou 3 petites :
Plongez 2 tomates 20 secondes dans une casserole d'eau bouillante. Pelez, épépinez et coupez-les en dés. Assaisonnez d'une c à s d'huile d'olive, sel, poivre et 3 pincées de piment.
Répartissez dans les verrines. Mixez 2 avocats pelés et dénoyautés avec 1/2 jus de citron. Versez sur les tomates.
Ajoutez 100g de crabe et 3 crevettes cuites et décortiquées.
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