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Quand Choupette et Papoune cuisinent
Quand Choupette et Papoune cuisinent
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1 février 2012

MOUSSE A L'ORANGE

Des oranges dans mon panier...et si je faisais un dessert pour ce soir...???

Pour 2 verrines :
Préparation : 20min
Cuisson : 15min
Réfrigération : 2h minimum

Ingrédients : 250ml de lait - 2 oeufs - 65g de sucre poudre - 40g de farine - 2 oranges - 1 c à s de cointreau

Prélevez le zeste des deux oranges et faites le blanchir dans une casserole d'eau chaude,  pressez le jus.

Versez le lait dans une casserole, ajoutez les zestes et portez à ébullition.*

Séparez les blancs des jaunes.

Fouettez les jaunes avec 40g de sucre puis ajoutez le jus d'orange et mélangez;

Mélangez la farine aux jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et progressivement incorporez le lait chaud.

Faites cuire jusqu'à épaississement de la crème.

Versez-la dans un saladier, ajoutez alors le cointreau et laissez refroidir.

Battez les blancs en neige ferme, ajoutez le reste sucre en poudre à la fin, donnez un petit coup de fouet pour le mélanger.

Incorporez les blancs à la crème refroidie.

Versez dans les verrines et mettez au frais minimum 2h.repas du 7repas du 7 

Commentaires
B
une belle mousse tout en faicheur<br /> <br /> j adore<br /> <br /> bisss et bonne soirée a vous deux
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K
Très sympathique cette mousse ;-) !!!<br /> <br /> Bis
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N
j'adore ce genre de dessert acidulé.....<br /> <br /> Bisoussssssssssssss
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J
très bonne idée, j'ai plein d'oranges à utiliser! merci! bises. Julia
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L
Merci pour cette succulente recette !!! bisous
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A
aérien et fruité, j'adore !
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D
une bonne idée de dessert aux fruits...bonne journée !
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D
Humm, une bonne idée de dessert aux fruits et frais en plus ...bonne journée !
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S
Miammmmmmmmm que c'est bon ça rien de voir la couleur bravo ma chére!bisous.
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C
Une mousse légère gourmande et ultra vitaminée !
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L
ahhh un dessert qui me plait au plus haut point je suis une grande grande fan d'agrume !!!<br /> <br /> bizzz
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P
waoouhhhh
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Quand Choupette et Papoune cuisinent
article Vosges-matin 11-2016

article vosges-matin