21 janvier 2012
GALETTE DES ROIS CREME PATISSIERE ET GOURMANDISES
Une galette inventée afin de finir mon pot de "gourmandises Abricot-chocolat blanc et brisures de nougat"
CREME PATISSIERE : 1/2 l de lait - 60g de farine - 50g de sucre poudre - 3 jaunes d'oeufs - 1/2 gousse de vanille.
Battre les jaunes avec le sucre et la farine.
Faire chauffer le lait avec la demi- gousse fendue en deux et grattée.
Quand le lait est chaud le mélanger aux jaunes d'oeufs battus et faire épaissir sur le feu.
Laisser tiédir et ajouter 4 c à c de "gourmandise", mélanger le tout.
Etaler la pâte feuilletée à 2 ou 3... [Lire la suite]
