11 janvier 2012

Voici la fin du réveillon 2011-2012. Pour clôturer le repas rien de tel qu'un café gourmand... Ce café gourmand était composé de : - mini tartelette- mini crème brûlée à la bergamote- 2 tranches de gâteau chocolat-marron et- un café !! Mini tartelette : Une pâte sablée cuite à blanc.J'ai fait marinée dans un peu de vin blanc sucré des abricots séchés et des raisins secs.Au fond de mes tartelettes cuitent à blanc j'ai badigeonné un peu de brissure de nougat " abricot-chocolat blanc aux brissures de nougat" que j'ai eu de mon... [Lire la suite]