28 décembre 2011

Réponse de Papoune à Mamouzette et à Doudoute

Mamouzette a posée cette question au sujet de la décoration de table (billet du 24/12/11) : "combien de temps de séchage pour les oranges ?"  Réponse : les oranges coupées en tranches fines 2 à 3 mm sont mises à sécher dans un four à 65° (thermostat 2) pendant 2 heures. Il sera ensuite nécessaire de poursuivre le séchage en contrôlant le taux d'humidité des oranges : elles ne doivent plus être humides au toucher. Cela peut prendre 1 heure de plus en fonction de votre four et de l'épaisseur des tranches. Le temps sera réduit si... [Lire la suite]
Posté par papoune88 à 20:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

28 décembre 2011

TRUFFES CHOCOLAT BLANC NOIX DE COCO / MENDIANTS A LA CARDAMOME

Encore quelques douceurs préparées pour Noël ... TRUFFES NOIX DE COCO : Ingrédients : 100g de chocolat blanc - 30g de noix de coco râpée - 4 cl de crème liquide - 2cl de cointreau Préparation : Hachez finement le chocolat blanc. Faites bouillir la crème liquide et ajoutez le cointreau. Versez la crème bouillante sur le chocolat blanc et remuer pour lisser. Ajoutez la moitié de la noix de coco. Mettez au frais plusieurs heures. Formez ensuite des boules et les rouler dans la noix de coco restante. Conservez au frais dans une... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 05:36 - - Commentaires [11] - Permalien [#]