10 décembre 2011

KEDGEREE

Source : Guide cuisine n°40 Préparation : 15min + 30 de reposCuisson : 20min Pour 2 assiettes : Faites dessaler 200g de filet de haddock, 30min dans 12,5cl de lait mélangé à 12,5cl d'eau. Eggouttez-le et épongez-le. Faites pocher le poisson dans 1/2l de lait 5min à petit feu, égouttez et réservez (gardez le lait de cuisson). Faites revenir 1/2 oignon émincé à la cocotte avec 1/2 c à s de curry pâte à curry verte et 10g de beurre. Ajoutez 50g de feuilles d'épinards, 1 piment rouge d'Espagne égrené et coupé en morceaux, 150g... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 06:08 - - Commentaires [9] - Permalien [#]