Une soupe froide par cette chaleur...à déguster le soir sur votre balcon ou terrasse...

Ingrédients : 1 melon Charentais bien mûr - 2 grosses branches d'estragon - 1 c à  c de vinaigre balsamique - sel et poivre.

Epépinez le melon et coupez la chair en morceau.

Dans votre blender, mettez les morceaux de melon, l'estragon ôté de sa branche, le vinaigre, le sel et le poivre.
Mixez le tout et servir très frais !