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Quand Choupette et Papoune cuisinent
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24 février 2011

SOUFFLES MIRABELLES

Source : guide cuisine n°236

Un dessert à faire sans hésiter !! Papoune en a d'ailleurs mangé deux à lui tout seul ...

Préparation : 25min
Cuisson : 25min

La recette sur le magazine est pour 4 personnes, j'ai fait pour deux personnes mais cela m'a fait 3 ramequins.

Ingrédients : 125g de mirabelles surgelées - 25cl de lait - 1/2 gousse de vanille - 1 c à s de miel - 3 oeufs - 10g de beurre + 10g pour les moules - 2 c à s de farine -  1 c à c d'eau de vie de mirabelle.

Préparation :

Versez le lait, la vanille fendue en deux et une c à s de miel dans une casserole. Portez à ébullition en remuant.

019

Mélangez la farine et un oeuf entier. Versez dessus le lait bouillant et faites cuire à feu doux jusqu'à consistance de crème épaisse. Laissez refroidir et retirez la gousse de vanille.

Ajoutez les deux d'oeufs et l'alcool de mirabelle dans la crème. Poêlez les mirabelles dans le beurre chaud, arrosez-les avec le reste de miel.

022

Fouettez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement dans le pâte. Versez dans les moules à soufflés beurrés et ajoutez les mirabelles.

023

Cuisez 10min au four préchauffé th.7 (210°C).

028

Aujourd'hui c'est la sainte Julienne ...

Commentaires
J
sacré gourmand papoune, il à bien fait quand c'est bon, on ne compte pas!!<br /> <br /> il est superbe ce soufflé, j'y plongerai bien ma cuillère.<br /> <br /> excellent week-end.bisous à tous les deux!!
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C
Très bonne idée un soufflé aux fruits, tu me donnes des idées.
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N
Waow ! superbe ce soufflé ! ça donne envie !!!!
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B
Miaammm!!
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P
Hum, il a l'air excellent ce soufflé!!
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V
Mmm, un p'tit soufflé gourmand comme je les aime!
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V
Je ne fais pas souvent de soufflés et pourtant, j'adore ça! Bisous
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M
On comprend le gourmand.
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S
Je n'aime pas les mirabelles mais tes photos donnent quand méme envis d'y gouter...Bisous...
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M
Une trés belle idée pour se régaler avec des mirabelles.. je note ta recette! ;)
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D
Merci de ta visite !!!<br /> A mon tour de découvrir ton joli blog,<br /> cette recette de soufflé m' attire beaucoup, il m' en reste que j'avais déshydrater à la fin de l' été dernier, leur sort est tout trouvé !!!<br /> <br /> Belle journée à toi, bon week end ,<br /> bisous
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H
Un soufflé très gourmand!
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B
superbe !!! bon week end , biz
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K
trop beaux ces soufflés !!
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M
Ha les mirabelles, souvenir de mon enfance en haute marne !! je n'en ai jamais vu au rayon des congelés mais je vais regarder pour faire ce joli soufflé ! merci beaucoup.
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J
C'est une merveille, il m'en faut un tout de suite !!!!!!!!! Félicitations pour cette belle idée et bon week-end. Bises
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D
wawww ton soufflé est très beau bien gonflé,et sûrement délicieux,bravo et merci du partage!!<br /> bises et bon week end!!
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S
ah les soufflés version sucré j'en redemande!
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C
ah il faudra que j'en fasse
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S
MMm vraiment très tentant, très gourmand !!
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C
trop géant il faudra que j'essaye!
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K
Miam un vrai régal !!!!! bisous
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A
il est superbe ce soufflé !
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L
Dommage que je ne cuisine que des produits de saison car il va me falloir attendre longtemps pour le tester :-(
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J
magnifique ton soufflé,cela doit etre un régal.merci du partage.bisous
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F
Merci, pour la visite sur mon blog!! nous sommes voisines, moi c'est la haute-saone!! un vrai régal ta recette extra, merci bien. Bisou et belle soirée à toi.
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D
pas mal ce soufflé ^^
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M
ton soufflé fait honneur à ma belle région Lorraine ! bravo
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M
magnifique ton soufflé. en + ça doit être divin!
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C
Je suis en pleine période "soufflés", le tien me donne des idées et l'eau à la bouche aussi !
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L
Ton soufflé est wahouuuuuuuuu bien gonflé !<br /> Superbe
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E
J'adore les mirabelles ! Miam !<br /> Bisous
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S
tu me donnes envie de sortir celles que j'ai au congélateur !!!<br /> bises et bonne journée
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C
Miam, j'adore les soufflés !
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M
Excellent les soufflés aux fruits!
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C
Je te remerci choupette des toutes ce belles recettes que tu nos fait partager avec toi!!!<br /> Très bonne journée à toi ma belle, bises;-)*
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C
Dommage j'ai utilisé mes dernières mirabelels ce dimanche pour faire des tatins revisitées (recette sur mon blog) avec une chantilly à la bergamotte<br /> bonne journée
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M
Wouahhh des mirabelles, je craque, j'en veux aussi !!!<br /> bisous, bisous, Mamouzette
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P
belle idée t0n s0vfflé ma belle http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm<br /> <br /> merci de v0ter ma belle
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N
Avec des mirabelles au sirop, ça devrait aller aussi non ? Je ferais l'impasse sur le "poêlage" des fruits, quand penses-tu ? <br /> <br /> J'en profite pour te remercier de toutes ces bonnes recettes, je ne te laisse pas de coms à chacune de mes visites mais je viens régulièrement te piquer des idées...<br /> <br /> Bisous enneigés !
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Quand Choupette et Papoune cuisinent
article Vosges-matin 11-2016

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