07 janvier 2011
BROCHETTES GAMBANAS
Source : Maxi-cuisine n°62
Pour 4 personnes Préparation : 20minMarinade : 30minCuisson : 20min
Ingrédients : 1 ananas - 24 gambas crues - 1 oignon rouge - 1 petit piment rouge - 1 citron vert - 250g de riz - 1 c à s de coriandre ciselée - 5 c à s d'huile d'olive - sel
Décortiquez les gambas en conservant l'extrémité de leur queue. Les faire mariner 30min dans 3 c à s d'huile d'olive et le jus de citron vert. Peler l'ananas et le couper en petit dés. Peler et hacher l'oignon.Epépiner et hacher le piment.
Piquer les gambas... [Lire la suite]
