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Quand Choupette et Papoune cuisinent
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12 novembre 2010

GATEAU DE FOIES DE VOLAILLE

Nous sommes le 12 novembre jour de la Saint Christian...la fête à Papoune, alors je vous poste une recette qu'il a réalisée le mois dernier.

Source : cuisine actuelle n°238

Préparation : 15min
Cuisson : 45min

Ingrédients pour une terrine de 6 personnes :
500g de foies de volaille - 150g d'escalope de dinde - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 1 botte de persil plat - 5 brins de thym - 2 feuilles de laurier - 4 tranches de pain de mie rassises - 25cl de crème liquide - 20cl de lait - 2 oeufs - sel, poivre

Préchauffez le four th. 6-7 (180°C). Enlevez les nerfs et les traces vertes des foies. Pelez l'ail et l'oignon. Nettoyez puis effeuillez le persil.

Faites tremper le pain de mie dans 15cl de crème. Mixez par impulsions les foies, l'escalope en morceaux, l'ail, l'oignon, le persil, les oeufs, le pain de mie, sel et poivre. Versez dans un moule à cake antiadhésif. Enfournez 45min.

Démoulez le gâteau froid et servez-le en tranches, accompagné d'une salade.

13_octobre_2010_022

Que boire avec ? Un Saumur-champigny

Voici la jolie carte envoyée par Mamouzette pour la Saint-Christian, merci Mamouzette !

carte_mamouzette_f_te_papoune

Commentaires
C
Dis moi, la crème et le lait, tu les mets dans la terrine? Tu n'en parles pas dans la préparation.<br /> Merci
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C
Je t'ai piqué la recette et je la ferai très vite.
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H
ça m'a l'air tout à fait délicieux, ça ! Bonne fête avec pas mal de retard déjà, cela dit ! ;o)<br /> Bonne journée, aussi<br /> Hélène
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M
Bonne fête à Papoune avec un peu de retard! Cette terrine fait bien envie et bien tentante... Bonne soirée gros bisous. Maria
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D
Très bonne fête à Papoune !!!!<br /> Jolie terrine bien tentante !<br /> Bonne nuit,<br /> Bisous, Doria
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C
Bonsoir,<br /> trés jolie terrine,ca donne trés envie sur une belle tranche de pain quand on a trés faim<br /> Merci pour cette recette<br /> Bonne soirèe<br /> Cath
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K
C'est noté !!!!! Bisous
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K
Bonne fête avec un jour de retard !!!!<br /> Bisous
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P
Très belle carte !!!!!! bises miss
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O
une terrine qui tient au corps
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R
avec un peu de retard bonne fête à Papoune et merci pour la recette ; Bon week end ; bizz
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P
C'est bon je suis encore dans les temps!!!!!<br /> "BONNE FETE PAPOUNE!!!!!!!!!" ;op
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D
Bonne fête!
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C
Alors bonne fête Christian<br /> <br /> cath
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L
Alors bonne fête Papoune !
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D
Bonne fête Papoune!!!Moi aussi je vais commencer les terrines et celle-ci m'a l'air vraiment délicieuse!!Gros bisous à vous deux!!!
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G
bonne fête à ton Papoune
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A
bonne fête à ton papoune (j ai pas oublié ;) )<br /> et bon week end :)
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M
de gros bisous à vous deux et une super bonne fête au papoune!!!
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M
Merci pour le recette...et bonne fête à Papoune en ce grand jour ....même si je rentre tard à cause du Salon "Gourmets et vins" qui se tient ce week-end à St Malo!
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J
J'en ai jamais gouté mais sa doit être drolement bon !<br /> gros bisous
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A
voilà une très jolie terrine qui donne envie à l'heure de l'apéro !
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J
Bonne fête à ton papoune!!
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M
Bonne fête Papoune, et merci pour la terrine qui m'a l'air très bonne!!!!
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S
coucou! bnne f^te Papoune de Guadeloupe, <br /> bises sicacoco
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L
bonne fête "papoune" <br /> Qu'est ce qu'elle est jolie cette terrine.Rien qu'à la voir j'en mangerais bien sur du pain frais!!!!!!hummmmmmmmmmmmm
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M
Bonne fête et félicitations à ton Papoune pour cette belle terrine ; le mien ne serait pas <br /> capable d'en faire autant.<br /> Bises
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S
Bonne fête à tous les Christian<br /> Ton gateau de foie me fait bien envie. Tu sais que tu peux le servir chaud avec une sauce tomate et des quenelles ?<br /> Bon appétit<br /> Sylvie
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V
Bonne fête chef Papoune et bravo pour cette belle terrine. Biz cordiale et bon coocooning
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G
Et bien bonne fête à ton Papoune...<br /> Merci de ta visite<br /> A bientôt<br /> Bises
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G
coucou et bonne fête à papoune :) au passage je prendrais bien un peu de terrine hummmmmmmmmmmmm
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A
Bonne fête à Papoune!!!
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S
hum...ça donne envie!!!
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H
Une bonne fête à toi<br /> helene
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L
bonne fête papoune!!!!!!!!!!!
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B
Bonne fête à papoune alors!<br /> Brigitte
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M
Ce plat a l"air appétissant! Et bonne fête!
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K
"Papounechristian" !! <br /> Une belle journée pour une jolie fête !! <br /> Et bravo pour cette belle terrine qui serait appréciée à sa juste valeur à la maison ...Une réalisation bien gourmande ..<br /> Plein de bisousssss !!<br /> kiki
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L
Une bonne fête "Papoune" alors...et merci de partager un peu de votre quotidien avec nous!<br /> Lili
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C
Bonne fete papoune.
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Quand Choupette et Papoune cuisinent
article Vosges-matin 11-2016

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