Et voilà, notre week-end en Belgique est  fini ! Nous sommes rentrés hier soir à 23h30 ! Nous avons passez un excellent moment avec nos amis Belges, mais je ne vous en dit pas plus aujourd'hui, je vous donne rendez-vous dimanche pour un petit clin d'oeil au repas de hier midi.

Vous le savez tous maintenant que je suis au régime...et le soir il me faut de la soupe mais sans féculent !

Alors l'autre jour, j'avais dans le bas de mon  frigo : 1 courgette - 1/2 brocoli - 1 poivron vert - 3 tomates - 1 oignon - sel et poivre du moulin.

Lavez, épluchez et coupez ces légumes;

Dans une cocotte minute, faites chauffer 2 c à s d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon émincé. Ajoutez ensuite les autres légumes, remuez quelques instants.

Faites un diluez 2 c à c de bouillon de volailles dans un verre d'eau chaude. Versez ce bouillon dans la cocotte minute. Salez et poivrez.

Fermez la cocotte et laissez cuire à feu doux 1/2 heure à partir du moment ou la soupape se met en route.

Mixez ensuite cette soupe.

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