Bonjour ... je ne savais même plus que j'avais cette recette de tomates cerises dans notre blog ! Comme quoi, il fait bon de temps en temps de remonter des vieilles recettes ...

Nous faisons régulièrement ces petites tomates cerises rôties en accompagnement d'une viande.

Pour 2 personnes
Préparation : 10min
Cuisson : 20min

Ingrédients : 12 tomates cocktail - 1 gousse d'ail - 1/2 botte de persil plat - 1/2  botte de coriandre - du thym - 5 c à s d'huile d'olive - sel et poivre

Préchauffez le four à th.7 (210°C).
Hachez l'ail. Retirez le pédoncule des tomates, lavez et placez-les dans un plat à four huilé.

Parsemez d'ail, de thym émietté et de deux cuillerées d'huile.

Enfournez pour environ 20min en arrosant souvent de jus de cuisson.

Lavez, effeuillez, hachez les herbes et parsemez-les sur les tomates cuites.

Servez en accompagnement d'un barbecue par exemple.

tomates cerises rôties-1

tomates cerises rôties-2

Que boire avec ? Un rosé de Provence.

Rendez-vous samedi pour un autre post de nos anciennes recettes ?

Belle journée !