30 juillet 2010

SMOOTHIES GLACE FRAISES-MELON

Et encore un smoothies... Ingrédients : 1 melon bien mûr - 4 boules de glace à la fraise - 1 verre de lait - feuilles de menthe fraîche pour le décor. Enlever les pépins du melon.Mettre le melon coupé dans le blender avec la glace.Mixer et servir aussitôt décoré de feuilles de menthe.
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29 juillet 2010

RECOMPENSE DU CONCOURS APERITIF-DINATOIRE

Comme je vous l'ai annoncé la semaine dernière, j'ai participé et j'ai été retenue par le jury au concours de 750g.com ici. Et ce matin, alors que je préparais un dessert pour ce soir "une panna-cotta choco-pêches" un coup de sonnette retentit... C'était le facteur !- Un petit colis pour vous ! me dit-il- Je veux bien vous voir tous les jours si vous m'amenez à chaque fois un colis...- Une ptite signature et je vous le donne ! Je signe donc et je prends mon colis : c'était mon lot ! - un cul de poule ; un... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

PORC AU RAVITOTO

Dans mon colis du partenariat "le tour du monde en épices" ici il y avait un paquet de ravitoto, ce sont des feuilles de manioc pillées. Je ne connaissais pas du tout et j'ai donc cherché une recette pour pouvoir l'utilisé. Les recettes sont toutes les mêmes, j'ai donc pris celle de www.reunitoo.re et je l'ai un peu modifiée à ma façon. Le résultat est joli dans l'assiette mais j'avoue que j'ai moyennement aimé ! Ingrédients : 300g de ragoût de porc - 60g de ravitoto - 1 gousse d'ail - 3 c à s d'huile - 1 c à c de sucre - sel et... [Lire la suite]
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28 juillet 2010

CREVETTES ROSES AU BBQ, EMULSION DE TOMATES MAISON

Le même soir que nous avons mangé le vin rosé en verrine, recette postée hier, j'ai fait des gambas au bbq. Pour les gambas, cliquez ici Pour l'émulsion de crevettes c'est du "inventé maison" et au final : très bon ! Papoune était de la partie, car il aime bien inventé des recettes. Deux cerveaux en ébullition....et voilà le travail !! Ingrédients : 3 tomates - quelques gouttes de tabasco - quelques gouttes d'angostura - sel - poivre - anis vert en graines -  1/2 c à s d'ouzo (apéritif anisé) Epluchez... [Lire la suite]
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27 juillet 2010

VERRINE DE VIN ROSE EN GELEE CREME CHANTILLY MAISON

J'ai vu cette recette sur un blog avant de partir en vacances, et dans la préparation de la caravane...des bagages...nettoyer toute la maison afin qu'elle soit propre quand on rentre...j'ai complétement oublié de noter d'ou elle venait. Alors si la personne se reconnait qu'elle me fasse signe afin que je l'inscrive sur mon blog. Pour 2 verres : 12cl de vin rosé - 30g de sucre - 1 c à c d'arôme vanille - 1/2 bâton de cannelle - 1 feuille de gélatine - 10 cl de crème fleurette - 2 c à s de sucre glace Dans une casserole, mettre tous... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

SALADE DU PECHEUR

Pour cette salade je me suis basée de celle de cojocano et j'ai changé quelques ingrédients; Ingrédients Pour 2 personnes :  Pousses de soja "bonduel" sous  vide - 1 tomates - 1/2 sachet de mesclun - 1 petite boite de mais - des crevettes roses cuites - 4 tranches de saumon fumé - 1 boite de chair de crabe - 1 demi concombre - vinaigrette Pour la vinaigrette : 1 c à s de moutarde - 1 c à s de vinaigre de cidre - 3 c à s d'huile - du sel et du poivre Dans vos 2 assiettes, mettre le mesclun, parsemez... [Lire la suite]
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24 juillet 2010

ET ENCORE UN SMOOTHIES...

Hé oui, je vous l'ai dit il y a pas longtemps, je suis dans ma phobie smoothies...il faut dire que par cette chaleur ça passe bien et ça permet de finir les fruits. Ingrédients pour 2 verres : Une grosse poignée de cerises - 8 abricots - 1 yaourt nature - 1 banane - des brisures de melon qui me restaient - 8 feuilles de menthe fraiches - glaçons Mettre tous ces ingrédients dans le blender et déguster très froid, avec une paille, un soir dehors... Je vous souhaite un très bon week-end ! A lundi !
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23 juillet 2010

POIS CHICHES AU CUMIN

Source : SALADES FRAICHEUR : édition SOLAR J'ai découvert cette recette dans le livre offert par Alapage.com (cliquer ci-dessus) et je l'ai testée un midi ou j'avais invitée ma voisine. Résultat ?  Très bon ! Préparation : 20mincuisson : 1h30 Pour 4 personnes : 350g de pois chiches - 1 oignon rouge - jus d'un citron - 1 c à s de persil plat ciselé - 1 c à s de cumin moulu - 10cl d'huile d'olive - 1 c à s de bicarbonate de soude - sel Faites tremper les pois chiches 24h dans un grand récipient d'eau froide avec 1 c à c... [Lire la suite]
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22 juillet 2010

JARDINIERE DE LEGUMES / CÔTE DE VEAU

  Rien de meilleur qu'une bonne jardinière maison avec un bon jus de viande ... Pour cela il vous faut : Une botte de carottes fanesUne botte d'oignons nouveauxDes haricots verts fraisDes fèves (surgelées) Nettoyez et épluchez les légumes. Faire chauffer une casserole d'eau salée et y faire cuire les fèves selon les explications sur le paquet. Dans une cocotte en fonte, faire fondre un morceau de beurre. Y ajouter les lègumes sauf les fèves. Salez, poivrez et laissez cuire tout doucement en remuant de temps en temps et si... [Lire la suite]
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21 juillet 2010

RESULTATS DU CONCOURS "APERITIF-DINATOIRE

Le jury s'est réunit pour délibérer. Voici les résultats du concours Apéritif dinatoire. Bravo à tous ! J'avais participé débutjuillet au concours "Apéritif-dinatoire" et j'avoue que je n'y pensais plus du tout ! Quelle ne fut pas ma surprise hier en lisant mes émails ! Voici ce que disait l'émail : Bonjour,Vous avez participé, au mois de juillet 2010 au concours Apéritif dinatoire.Votre recette a été retenue et le jury vous attribue un lot. Pour le découvrir, il suffit de se rendre dur le blog de l'opération Vincent... [Lire la suite]
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