Source : Cuisine actuelle  n°232

Préparation : 10min
Réfrigération : 24h

Pour 2 verres à cocktail :

Ingrédients : 100g de chocolat noir à 55 70% - 20cl de crème liquide - 25g de beurre demi-sel - 1 barre de chocolat blanc pour réaliser de copeaux

Préparation :
Dans un bol, cassez le chocolat noir en morceaux. Dans une casserole, portez à ébullition la crème liquide et le beurre. Versez la crème en trois fois sur le chocolat, tout en fouettant jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.

Versez dans les verres et laissez prendre au frais.

Réalisez ces verrines minimum 24h à l'avance.

Présentez décoré de copeaux de chocolat blanc.

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