06 mai 2009

panna cotta à la banane

Pour 4 petites verrines : Ingrédients :20cl de crème liquide10cl de lait2 feuilles de gélatine30g de sucre2 cl de rhum ambré 3 bananes + 1 pour la déco15g de beurre15g de sucre Dans une casserole faire chauffer le lait, la crème et le sucre.Quand le mélange est chaud, remuer et ajouter le rhum ainsi que la gélatine trempée par avant dans de l'eau froide. Dans une poêle, faire chauffer le beurre, ajouter les 3 bananes coupées en rondelles et le sucre.Faire chauffer jusqu'à ce que les bananes soient caramélisées et en purée.... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 15:03 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

05 mai 2009

Salade Vosgienne

En tant que Vosgienne comment résister à cette bonne salade... Ingrédients :1 salade verteLardons de lard fumés1 oeuf par personneTomatesCroûtonsVinaigrette et un peu de crème liquide Coupez des petits dés de pains et les faire revenir dans une poêle avec du beurre.Quand ils sont dorés, les retirer et mettre le lard à griller. Laver la salade.Faire cuire les oeufs 10 minutes dans de l'eau froide. Coupez les tomates en quartiers. Préparer la vinaigrette : 2 c à s de vinaigre d'alcool6 c à s d'huilesel, poivre Dans un... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 08:32 - - Commentaires [9] - Permalien [#]