15 juin 2009

Soufflés froids

Voici une petite entrée du maxi-cuisine n°53, qui convient très bien en cette période de fortes chaleur... pour 2 amoureux :Préparation : 30minréfrigération : 4h20Ingrédients :225g de tomates65g de crevettes roses décortiquées1 petit bouquet de basilic5cl de crème liquide1 blanc d'oeuf1 feuille de gélatine (2g)Piment de Cayenne, sel et poivre Préparation :Faire ramollir la gélatine 10min dans un bol d'eau froide.Plongez les tomates 30s dans une casserole d'eau bouillante, les égoutter, les peler puis les épépiner au-dessus d'une... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 15:58 - - Commentaires [8] - Permalien [#]