04 juin 2009

Soupe froide de petits pois à la menthe fraîche

Quoi faire à manger ?? La question revient vraiment trop souvent !!J'ai des petits pois surgelés et de la menthe dans le jardin, pourquoi pas faire une soupe...mais vu le soleil dehors, ce sera une soupe froide !Me voilà parti à la recherche de recettes de soupe froide et ce n'est pas cela qui manque sur internet !!C'est celle du blog de cliquez ici que j'ai retenu. pour 2 personnes : 250g de petits pois frais ou surgelés5 feuilles de menthe fraîches1/2l de bouillon de légumes chaud1 oignon1 noix de beurre8cl de crème liquidesel... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 14:40 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

04 juin 2009

panna cotta à la menthe fraîche

Cette recette provient du blog : ici. Je l'ai un peu transformée en ajoutant du sirop de menthe. Pour 3 verrines :Ingrédients :30cl de crème liquide15 feuilles de menthe fraîches1feuille et demie de gélatine2 c à s de sucre poudre1 c à s de sirop de menthe La veille :Mettre la crème à chauffer, ciseler la menthe et la mettre dans la crème chaude. Laissez infuser pendant 24h. Le jour :Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.Retirer le menthe de la crème et la remettre à chauffer dans une casserole.Ajouter le... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 13:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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