31 mai 2009

Crème brûlée aux fleurs d'acacia

Les fleurs d'acacia étant bien fleuries, je suis allée en cueillir afin de faire des crèmes brûlées. C'est la première fois que je cuisine cette fleur et j'en ai même congelées afin de faire des beignets de fleurs d'acacia. Pour 2 crèmes brûlées : 400 ml de crème liquide + 100ml de lait5 jaunes d'oeufs70g de sucre poudreune grosse poignée de fleurs d'acaciacassonade Préchauffer le four th.180°C Faire chauffer lla crème et y faire infuser pendant 30min les fleurs d'acacia.Battre les jaunes et le sucre poudre jusqu'à ce que... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:10 - - Commentaires [8] - Permalien [#]