09 avril 2009

Crème aux pointes d'asperges

J'ai fait cette crème hier soir afin de manger les pointes d'asperges blanches qu'il me restait dans le bac à légumes. Ingrédients :2 personnes - une vingtaine de pointes d'asperges- 1/2 l d'eau- 2 jaunes d'oeufs- 25cl de crème liquide- sel, poivre, ciboulette Faire cuire les pointes d'asperges dans de l'eau salée pendant 30min à feu très doux. Elles sont cuites lorsque vous pouvez planter la pointe d'un couteau dedans.Mixer-les. Dans un bol, fouettez la crème et les jaunes d'oeufs.Ajoutez ce mélange aux asperges. Rectifier... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 08:32 - - Commentaires [9] - Permalien [#]