Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 cailles
- 300g de pommes de terre
- sel, poivre, huile d'olive
- 6 tranches de lard coupés très fins

Préchauffer le four à 200°C .

Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Les disposer au fond d'un plat à four, saler, poivrer et badigeonner d'un peu d'huile d'olive.

Saler et poivrer l'intérieur des cailles.
Entourer chaque cailles de deux tranches de lard, les poser sur les pommes de terre, badigeonner-les d'huile d'olive et enfourner pendant 45min environ.

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