
le congélateur commence à se vider tout doucement.Hier soir, j'ai décongelé 2 cuisses de canard afin de faire une tajine ce soir.
Pour 2 pers :2 cuisses de canard1 oignon1 gousse d'ailmélange de 4 épices, comme j'en avais pas je l'ai fait moi-même : cannelle, poivre, clou de giroffle, noix de muscade râpée.15cl de vin blanc sec1 verre de bouillon de volaille10 abricots secs, 10 dattes dénoyautées, 50g d'amandes émondés et une poignée de raisins secs.
Dans une cocotte en fonte, faites saisir les cuisses de canard avec 1 c à s d'huile...
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