Hier soir, voyant une branche de raisins chasselas et 2 poires bien tristounettes au fond de la corbeille à fruits, je me suis dis pourquoi ne pas faire un petit dessert avec ?

J'ai donc fait avec les moyens du bord... deux petits gratins.

Egrainer et laver le raisin, peler et couper la poire en quartier.
Les mettre dans un plat à gratin.

Battre 2 oeufs avec 1/4 de litre de lait, ajouter 2 c à s de sucre poudre et 1 c à s d'eau de vie de poire.

Verser cette préparation dans les petits plats à gratin et mettre au four préalablement chauffé ther.200°C. pendant 3/4h environ puis passer 2-3 minutes sous le grill.

J'ai accompagné ce dessert d'un petit verre de gaillac doux.

002004

cuisinier