octobre 2008

Ca y est, j'ai fine d'habiller mon pot au lait, acheté dans une brocante cet été. Je l'ai fait avec des serviettes papiers et voici ce que ça donne.... Idéal en plus, pour ranger les ustensiles de cuisine en bois qui prennent beaucoup de place dans le tiroir du buffet ! Joli n'est ce pas ?? Maintenant je suis à la recherche du gros pot au lait pour mettre dans mon entrée, rhabillé et rempli de branches d'arbres et fleurs séchées ça devrait être assez joli....

Non, non ! je n'ai pas arrêté mon régime ! Je voulais tout simplement vous dire une fois mon objectif atteint, mais...c'est long, car je suis tout de même gourmande et quand je ne travaille pas, j'aime bien faire des petits plats, ou des desserts à mon homme, et du coups je craque !!! Mais, je suis tout de même assez fière de moi... Ce matin, sur la balance.... - 4kg !!! pas mal !! Même mon mari l'a remarqué que j'avais maigrie, il m'a dit que j'étais mon enveloppée dimanche soir...c'est pas très gentil car c'est ce qu'il... [Lire la suite]

Préparation : 20minCuisson : 40min Ingrédients : - 600g de choux de bruxelles- 50g de beurre- 50g de farine- 1,5l de bouillon de volaille- noix de muscade râpée- sel, poivre Nettoyer, laver, cuire les choux à découvert dans de l'eau bouillante salée pendant 15min. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger durant 1 min. Ajouter le bouillon tout en fouettant et amener à ébullition. Laisser cuire 15minutes. Egoutter les choux de Bruxelles et réservez-en pour la déco. Mixer les choux restants... [Lire la suite]

Me restant 3 blancs d'oeufs dans le frigo, j'ai refait une série de macarons mais cette fois au café avec une ganache au café non je l'ai râtée celle au café, alors j'en ai refaite une au chocolat ! Pour les macarons : voir ma première recette. J'ai refaite la même sauf que j'ai remplacé le colorant par 2 c à c d'extrait de café. Pour la ganache au chocolat : 25 cl de crème liquide 1 c à s de miel 200g de chocolat noir 70% 30g de beurre ramolli Faire bouillir la crème avec le miel puis la verser sur le chocolat... [Lire la suite]

Cettre recette vient du blog de choupinette http://choupinettechoup.canalblog.com/. Moi qui aime la noix de coco, quand j'ai vu ce joli dessert sur son blog je n'ai pas pu résister à le faire ! Pour 2 panna cotta - 10cl de lait de coco - 10cl de crème liquide - 5cl de lait - 12.5g de sucre - 1 c à c d'agar-agar - 1 fruit de la passion pour la déco. Faire chauffer la crème liquide, le lait de coco, le lait et le sucre; Aux premiers bouillons, baisser le feu puis ajouter l'agar-agar ; fouetter pour bien... [Lire la suite]

Ingrédients : - 1 filet mignon de porc de 500g - 500g de poivrons aux couleurs panachées- Des fines herbes : herbes de Provence - 8 cuillères d'huile d'olive- Sel et poivre- une pomme de terre- 1 tomate Dans un plat à four, mettre le filet mignon, le badigeonner d'huile d'olive et d'herbes de Provence.Laisser reposer 1h au frigo. Laver et découper tous les poivrons en fines lanières et mettez-les à cuire avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte.Surveillez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres Mettre le... [Lire la suite]

Je vais vous montrer ma pièce ou je passe beaucoup de temps.... En effet, j'ai transformé la chambre de mon fils en une pièce bricolage, ordinateur, paperasses. Vous imaginez bien le temps que j'y passe...?...! Premièrement, sur l'ordinateur pour poster toutes mes recettes sur mon blog  et consulter aussi d'autres blogs. J'ai également un jeu (que j'ai laissé tomber en été mais je vais y rejouer) que ma fille m'a acheté. Il est super interressant. Il s'appelle : La boucle d'argent. Il faut se mettre dans la peau de Sherlock... [Lire la suite]

voici juste la photo de la jolie assiette et très bonne d'ailleurs que j'ai eu la surprise d'avoir hier soir en rentrant du travail ! Le saumon était tout prêt et mon mari à fait le reste. Un grand merci à toi ! Tu pourras même recommencer....

En ouvrant mon frigo cet après-midi, je me suis aperçue qu'il me restait un petit morceau de potiron, 4 coings et 2 poires bien bien mûres.  Quoi en faire ? Je me suis donc mise à inventer une compote. Ingrédients : 1 morceau de potiron, 4 coings, 2 poires, du sucre poudre, 1 sachet de sucre vanillé et de l'eau. Dans une casserole faire fondre un petit morceau de beurre, y mettre les coings épluchés et coupés en morceaux ainsi que le potiron également épluché et coupé. Les faire revenir dans le beurre pdt 5min. Ajouter... [Lire la suite]

Merci à http://domicuisine.canalblog.com/ d'avoir choisi mon clafoutis de potiron comme recette pour son menu d'halloween. Merci à toi Domi cela me fait très plaisir !