03 septembre 2008
Poires pôchées au vin rouge et aux épices
Pour 4 personnes :
* 4 poires william's
* 75 cl de vin rouge (j'ai pris 1 bouteille de roc de Breyssac FRONTON : nez puissant, épicé, réglisse, fruits rouges et mûres)
* 2 bâtons de cannelle
* 3 clous de girofles
* 10 grains de poivre noir
* 125g de sucre
* 1/2 citron
* noix de muscade et 1 c à c de 4 épices
Préparation :
- Peler les poires et la laisser entières
- Extraire les zestes de citron
- porter le vin à ébullition, ajouter le sucre, les bâtons de cannelle, les clous de girofles, le... [Lire la suite]03 septembre 2008
rectangle de tomates/mozzarelle
Petite "pizza" rapide :
Il vous faut de la pâte feuilletée, des tomates, de la mozzarelle, origan
Faire un rectangle en pâte feuilletée, mettre dessus les tomates coupées en rondelles, de la mozzarelle, de l'origan et du poivre.
enfourner therm : 230° jusqu'à ce que la pissa soit gratinée.
Vous pouvez servir un petit verre de lambrusco pour accompagner ce plat.
