J'ai trouvé cette recette dans le blog de http://lesgourmandisesdecharmela.over-blog.com/

Cette nouvelle façon de cuisiner la courgette m'a plu.

il vous faut : 1 grosse courgette, 3 oeufs, 2 verres de sucre, 2 verres de farine, 1 verre de lait, 75g de beurre, 2 paquets de sucre vanillé, 1 pincée de sel.

lavez et  coupez la courgette en morceaux. La faire cuire dans de l'eau salée. l'égoutter.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine, le lait et le beurre fondu. Mélangez entre chaque ingrédients.

Mixez la courgette afin d'obtenir une purée et la verser sur la préparation dans le saladier. Mélangez.

Beurrer un moule et verser la préparation.

Cuire 50min environ  Four préalablement chauffé à 200°