Aujourd'hui c'est mon anniversaire ! 24ans....30...35....40ans.... déjà 42ans ! hé oui, on a pas tout les jours 20ans ! En plus c'est lundi, jour de répétition de la chorale dont je fais partie. Nous répétons tout les lundis de 20h30 à 22h30 mais ce lundi 30 juin, nous avons décidé d'arrêter à 22h et de finir l'année autour d'un petit verre ! Alors je me suis mise au fourneau et j'ai confectionné des minis cakes pour fêter mon anniversaire avec les choristes.

cakes au coco et aux pépites de chocolat

2 oeufs, 170g de sucre semoule, 1 yaourt, 150g de farine, 1/3 de sachet de levure, 10cl d'huile de tournesol, 100g de coco râpé, 50g de pépites de chocolat

- Préchauffez le four à 180° C

- Ds un saladier, fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez le yaourt puis la farine et la levure. Mélange. Incorporez l'huile petit à petit. Ajoutez enfin délicatement le coco et les pépites.

J'ai fais une première fois cette recette juste avec le coco râpée puis une 2ème fournée avec le coco et les pépites.  J'ai ensuite utilisé mes moules en silicone afin de faire des petits cakes.

Cuire au four 45min environ.

Et voilà les résultats !

Un panier rempli de petits cakes !

Et j'espère le ramener vide...cela voudra dire qu'ils étaient bons !!